AFRICAN GATEAU

Description:
Sponge cake, yang tengahnya diisi vla custard. Kalau di resep asli, dikasih taburan coklat bubuk diatas kue.. Kalo ai mah kasih gula bubuk aja, biar cantik dan ngga terlalu africano :D

Ingredients:
5 butir telur
160 gram gula pasir halus
70 gram terigu
15 gram susu bubuk
20 gram maizena
20 gram coklat bubuk
75 gram margarine, lelehkan
4 sdm air

BAHAN VLA:
250 ml susu cair
75 gram gula pasir
3 sdm tepung custard
1 sdm rhum (pakai essence almond juga boleh)

Directions:
o Panaskan oven 180 deg C.
o Kocok telur dan gula sampai mengembang
o Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk rata.
o Tuang margarine cair + 4 sdm air. Aduk rata.
o Tuang ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 20 * 20, yang telah diolesi margarine dan dialas kertas roti.
o Panggang selama kurang lebih 45 menit.
o Buat vla: cairkan tepung custard dengan susu secukupnya. Masak sisa susu dan gula sampai mendidih. Masukkan cairan tepung, aduk cepat. Masak sampai meletup-letup. Angkat dari api. Aduk2 sampai uapnya hilang. Masukkan rhum, aduk rata.
o Siram vla yang masih agak panas ke atas satu bagian kue. Ratakan lalu tutup dengan kue satunya. Dinginkan sampai kue menempel.
o Setelah dingin, taburi kue dengan gula halus (coklat bubuk juga boleh, biar lebih africano).
o Potong-potong, hidangkan deh…