PANGSIT GORENG

Description:
enak dimakan gitu aja, buat snack.. enak juga buat teman makan mie ayam. Resep kulit yang aku pakai di sini, hasil pencarian yang....tidak begitu lama hehehe... secara aku nge-fans banget ama pangsit goreng GM, maka aku trial error sendiri sampai dapat resep yang pas dan menurutku mirip rasanya dengan pangsit goreng GM tsb.
Untuk isiannya, bisa dibuat sesuai selera, mau pakai udang atau ayam..
Fotonya nyusul ya... pangsit goreng yang dibuat kemarin sudah lenyap sebelum sempat difoto.. tapi sama persis kok dengan yang ada di gambar mie ayam pangsit bakso sebelum ini.

Ingredients:
Kulit pangsit:
250 gram terigu
1 kuning telor
50 gram margarine, lelehkan
100 ml air
½ sdt garam

Isi pangsit:
250 gram udang, buang kulitnya, cincang
1 butir telor
4 sdm terigu
2 siung bawang putih, geprek, cincang
½ ruas jahe, geprek, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Directions:
Uleni terigu dan kuning telor, masukkan margarine cair, uleni lagi.
Tuang air, pelan2, uleni sampai kalis.
Tipiskan adonan dengan mesin pembuat mie, bertahap dari yang tebal sampai yang paling tipis.
Potong-potong ukuran 10 x 10 cm
Isi kulit pangsit dengan bahan isian, kurleb 1 sdt.
Goreng dalam minyak banyak sampai kecoklatan.
Angkat, tirikan. Simpan dalam wadah kedap udara.

nb: pangsit goreng ini cepat melempem, jadi enaknya habis digoreng langsung dimakan. Kalo mau disimpan kering, bisa aja.. di dalam kulkas, jangan ditutup. Kering dan dingin.. hehehehe