KROKET KENTANG

Description:
aku lebih suka kroket kentang yang kentangnya diaduk sekaliyan ama ragoutnya.. lebih cepat dan praktis :))

Ingredients:
Bahan kentang luar:
250 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
2 sdm susu bubuk
2 sdm margarin
1/2 sdt merica
garam secukupnya

Bahan isi:
150 gram kentang, kukus, haluskan
150 gram daging cincang
2 buah wortel, kupas, potong dadu, seduh air panas
5 bawang merah
3 bawang putih
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm terigu, kentalkan dengan sedikit air
150 cc susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
garam dan gula secukupnya

Tepung panir secukupnya
2 putih telor
minyak goreng

Directions:
Cara membuat isi:
- tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, tumis sampai harum.
- masukkan daging cincang, masak sampai air daging habis.
- masukkan wortel, masak sampai empuk, masukkan daun bawang.
- tuang susu cair dan bumbu2, masak sampai mendidih.
- tuang larutan tepung, aduk rata.
- masukkan kentang halus, aduk rata sampai matang. Adonan agak padat.

Penyelesaian:
- ambil 1 sdm adonan kentang luar, tipiskan di atas plastik.
- kasih 1 sdm bahan isi, bungkus dengan kentang luar tadi.
- padatkan, bentuk lonjong.
- gulingkan di tepung panir sampai rata
- masukkan ke dalam putih telor
- gulingkan lagi di tepung panir.
- goreng dalam minyak panas.
- angkat, tiriskan.