Cupcake Natal (yang tidak bertema Natal) Pesanan Tante Dwi

Masih jam 6 pagi, tanggal 27 Desember waktu Tante Dwi (teman ngaji ibu) nelpon.  Tanya-tanya harga cupcake dan jenis-jenis kemasan yang ada.  Ibu kuatir salah kasih harga, buru-buru bangunin saya.  Yaaa, saya mah suka tidur lagi klo abis sholat subuh.. makanya gembrot gini.. hihihi maap OOT.

Masih dengan suara saya yang bantal mode ON, saya kasih tau harga cupcake mulai dari disain minimalis sampai yang rumit, kemasan isi 6 buah, 2 buah, dan 1 buah.  Tante Dwi bilang, pesanannya buat hari ini dan akan diambil sebelum magrib.... maka saya cuma menyanggupi disain yang minimalis.  Harganya Rp 10 ribu/buah dan tante Dwi pesan 2 box isi 6 dan 2 box isi dua.  Asyeeek, saya bisa bikin 3/4 resep saja. 

Hmmm mulai deh, itung-itung waktu.  Tanggal 27 Desember kemarin bertepatan dengan tanggal 10 Muharram atau sering dikenal juga dengan hari lebaran anak yatim.  Pengurus masjid komplek rumah sudah mengumpulkan dana dari para donatur, dan acara santunan akan diadakan mulai jam 9 pagi.  Biasanya acara santunan selesai tepat sebelum dzuhur.  Saya kebagian tugas foto-foto acara itu...maka saya kudu hadir di masjid.  Juga, saya ingin mengusap rambut anak-anak yatim itu karena setiap rambut yang saya usap akan jadi tabungan amal saya di akhirat nanti..  Amin...  *sedih deh kalau liat anak2 itu*

Jadi saya mulai proses baking jam 7 pagi, selesai jam 8, dinginin kue, saya ke mesjid jam 9 pas.  Pulang dari masjid, saya mulai ngocok butter cream, giling-cetak fondan.  Masih sama dengan cupcake yang saya buat bersama Rita, cupcake tante Dwi saya dekor dengan swirl 1M, taburan crystal sugar, dan bunga + daun dari fondan.  Saya masih belum tau kalau kue itu akan dipakai sebagai hantaran Natal.  Jam 2 siang, proses dekor dan packing selesai. 

Jam 4 sore, tante Dwi nelpon. 

"Ning, kuenya didekor tema Natal ya..."  gubraaaak

"Yah, kuenya udah jadi, tante.. gimana dong?"

"Ya udah, gak apa-apa, yang penting enak" 

Rita (MPid: upik2806) Belajar Bikin Double Chocolate Cake & Cupcake

Setelah lama bikin rencana, akhirnya tercapai juga niat Rita untuk belajar bikin kue di rumah saya.  Awalnya, Rita ingin belajar bikin aneka kue coklat.  Ya sud, akhirnya saya siapkan materi untuk bikin Black Forest Cake, Double Chocolate Cake, dan Brownies.  Udah ngeprint resep-nya juga lho...   Di rumah, Rita berubah pikiran ingin bikin cupcake coklat, setelah melihat dua bal mika tabung ngejogrog di sudut ruang tengah.

Ingin santai dan tidak dikejar waktu, saya sarankan Rita untuk menginap di rumah.  Jadi bisa sekalian belajar sedikit tentang investasi

Di rumah, Rita sempat terkesima melihat rak tempat penyimpanan loyang.  Rak ini dibuat dengan memanfaatkan ruang sempit, dan pemasangan beberapa tingkat ambalan.  Jadi loyang dengan berbagai ukuran dari 40*60 cm sampai 12*12 bisa tersimpan rapi.

Begitu juga waktu melihat mixer Kitchen Aid Professional/Heavy Duty K5SSWH di meja dapur.  Menurut Rita, itu bedanya tukang kue (?) dengan orang seperti dia.  Mixer saya tidak keluar masuk kardus seperti mixernya.  Waduh, saya bisa sakit encok kalau mesti mengeluarkan dan kemudian memasukkan mixer itu ke kardus berulang-ulang.  Masalahnya, si KA itu beratnya > 5 kg   Beginilah penampakannya... Terlihat gagah kan?

OK, lanjut cerita bikin kue.  Belanja bahan kue di C4, karena saya gak mau mengganggu gugat persediaan bahan-bahan kue pesanan. 

Dimulai dengan bikin sponge cake untuk double chocolate cake-nya.  Saya kasih tau Rita supaya tidak terpaku pada resep.  Bebaslah berkreasi, dan beranikan untuk konversi resep sendiri.

Sambil menunggu sponge cakenya matang, kami bikin chocolate ganache.  Hmmm belum apa-apa, Rita sudah 'meleleh' mencium aroma ganache yang dahsyat   Ganache yang sudah jadi ini bisa langsung dipakai (sebagai ganache siram) atau disimpan dulu minimal 3 jam di kulkas untuk dibuat olesan.

Berikutnya, membuat cupcake.  Karena temanya coklat, ya kami bikin cupcake coklat.  Tidak ada rahasia sama sekali dalam pembuatan kue-kue saya.  Tapi cara saya mengaduk adonan cake lagi-lagi membuat Rita terkesima.  Saya tidak pakai cara aduk balik, tapi pakai cara yang sudah saya pakai sejak jaman dulu...dan saya nyaman dengan cara itu.  Ternyata, pak Hadi Tuwendi pun mengaduk dengan cara itu.  Alasan beliau tidak pakai cara aduk balik adalah tangannya kusut  hehehe bisa aja...

Kami setuju, proses menghias akan dilakukan pagi hari.  Jadi malamnya kami habiskan dengan berdiskusi tentang financial planning.  Macam-macam yang kami diskusikan...dari mulai bagaimana memulainya, gimana memilah-milahnya, apa itu unit link, apa beda unit link dengan asuransi jiwa, kenapa saya tidak suka unit link (walaupun saya punya, maklum dulu masih cupu), macem-macem deh...

Paginya, kami sarapan kopi + cupcake coklat yang belom dihias. Hmmm....seneng rasanya lihat wajah Rita yang 'terpuaskan' dengan kue itu.

Proses dekor dimulai dengan mengocok ganache, mengoles bagian tengah kue, menumpuk kue, dan mengoles bagian luar.  Nah, sekarang udah tau kan... kenapa double chocolate cake saya bisa mulus?

Berikutnya, dekor cupcake.  Pakai buttercream + spuit 1M saja, paling simpel.  Topper-nya dari fondan. Untungnya, di rumah selalu sedia fondan warna siap pakai.  Jadi kami tinggal gilas, cetak, hias   Kalau swirl yang Rita buat tidak mulus, tetap saya bilang bagooosss.... Kami juga bikin cupcake ala black forest , tapi cuma pakai coklat beras + bunga gum paste...maklum, sudah malas memarut coklat...

Selesai menghias kue, acara kami lanjutkan dengan nonton bersama Sang Pemimpi di Ciledug XXI... Ya, sekarang ada bioskop XXI di Ciledug... keren kan?  Saya cukup naik becak lima ribu perak dari rumah buat nonton pelem.. hehehe  Mayan bisa ngirit daripada sering-sering nonton di PS atau PIM

Ngajarin Cake Decorating dengan Butter Cream

Tanggal 18 Desember bertepatan dengan libur tahun baru Islam.  Sekali lagi, saya mendapat kesempatan berbagi ilmu dengan orang lain...

Sudah lama Mina mengutarakan niatnya untuk belajar dekor kue dengan butter cream.  Hanya saja, jadwal libur dari kantor kami yang agak berbeda, membuat rencana ini tertunda terus.  Mina tidak bisa Sabtu/Minggu, saya hanya bisa Sabtu Minggu.  Saya cuti, Mina sibuk...begitu terus sampai kira2 bulan November sebelum Idul Adha.  Kami berdua sadar, ada banyak libur di hari Jumat, bulan Desember ini.  Okay, akhirnya kami tetapkan tgl 18 Desember.

Pagi hari-H, saya baking 4 loyang kue untuk didekor.  Terus jam 9:30 saya jemput Mina di pasar Ciledug.  Wakakaka, dia cuma tau pasar Ciledug dan kuatir tidak berhasil menemukan rumah saya.  Di Pasar Ciledug, Mina sempat belanja bahan-bahan kue di TBK Cik Ani langganan saya

Di rumah, saya sudah menyiapkan:

• triplek kue untuk alas latihan
• mentega putih yang sudah dikocok
• aneka jenis dan ukuran spuit
• banyak plastik segitiga
• kantong segitiga dari kain (supaya tidak licin)
• spatula, palet, scrapper
• meja putar
• sponge cake siap pakai
• butter cream siap pakai, sudah diwarnai

Mina sudah bisa memoles kue, jadi saya tidak sediakan dummy cake dari stryofoam, jadi dia nanti langsung praktek di atas kue.

Sebelum dekor langsung di atas kue, Mina belajar menggunakan beberapa jenis spuit dengan mentega putih halus di atas papan kue. 

Pertama, Mina langsung bilang ingin bikin kerang (shells).  OK, saya bilang kerang itu jenisnya banyak, bisa pakai beberapa jenis spuit.  Kita belajar bikin kerang pakai spuit no 199 dan 21, dan melihat perbedaannya

Menggunakan spuit no 21 atau jenis spuit tipe open star nomer 15-22, saya kasih tau beberapa variasi kerang seperti: kerang koma (reverse shell), e-motion, kerang bolak balik, kepang, dan rope.

 

 

Selanjutnya, Mina belajar bikin tali, pakai spuit no 2.  Mina agak lama waktu acara bikin tali.  Emang agak susah sih... perlu pakai perasaan   Kalao motif cornelli, Mina udah bisa katanya.. ini paling gampang ya Min...

 

 

Habis tali, Mina belajar bikin anyaman keranjang (basket weave) pakai spuit 46 dan 48, termasuk variasinya.  Keranjang yang Mina bikin rapi lho... jarak antar anyamannya bisa sama satu dengan lainnya... bagoooos

Terakhir, Mina belajar bikin macam-macam bunga.  Pertama saya kasih tau mawar kuncup, apple blossoms, swirl drop flower, carnations (saya nyebutnya mawar kusut), dan mawar.

Sebelum dekor di atas kue, kami makan siang dulu.  Menunya: sayur asam, empal, tahu tempe goreng, dan sambal terasi.  Ada juga lasagna bikinan Teh Kathy yang dikirim dari Bandung  Hmmm, yummmi....

Nah, sesi terakhir adalah dekor langsung di atas kue... Cihui, walaupun Mina agak terlihat tegang, tapi hasil akhirnya oke banget.  Priska bilang, kue ini akan dipasangi lilin nanti dirumah, buat perayaan ultahnya bulan November lalu. 

Maaf ya, fotonya belom diupload... CF-nya masih tertinggal di kamera.

Buat temen-temen yang mau belajar dekor dasar dengan butter cream, silakan hubungi saya yah... boleh PM, boleh juga YM.  Biayanya Rp 225 ribu/orang untuk ganti bahan dan makan siang ala kadarnya

Izan's Birthday Cake (3 layers chocolate sponge cake, chocolate cream, butter cream)

Description:
Udah lama gak nulis resep nih.... tau2 kepikiran aja pengen sharing resep yang biasa saya pakai untuk bikin kue ulang tahun, lengkap dengan olesan coklat di tiap lapisannya, plus butter cream.

Ini yang dibuat minggu lalu dalam rangka ulang tahun Izan yang ke 3. Berhubung karakter favorit Izan adalah si Thomas, maka saya memutuskan temanya ya gak lain dan gak bukan adalah Thomas. Sempat bingung mau bikin Thomas dari kue terus dicover fondant atau pakai mainan beli Thomas siap pakai... akhirnya opsi terakhir yang dipilih karena: hemat waktu, dan si Thomas dkk bisa disimpan Izan.

Happy birthday buat Izan... semoga jadi anak sholeh, pinter, dan sehat. Amin...

Ingredients:
Chocolate Sponge Cake:
8 butir telor ukuran sedang
200 gram gula pasir
1/2 sdm emulsifier (bisa dihilangkan, ganti dengan 2-3 kuning telor)
120 gram terigu protein sedang
40 gram tepung maizena
40 gram coklat bubuk
130 gram butter (pakai butter semua yah, biar enak), lelehkan
1/2 sdm pasta coklat
1/2 sdt baking powder

Chocolate Cream:
400 gram dark cooking coklat, cincang
100 ml susu UHT
50 gr butter

Butter cream:
500 gram mentega putih
450 gram soft cream
1 kaleng (kurang lebih 400 gr) susu kental manis (bisa diganti dengan gula cair)
2 sdm susu bubuk

Directions:
Chocolate Sponge Cake:
- kocok telor, gula, emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih dan naik
- masukkan bahan2 tepung yang sudah diayak perlahan2, sambil diaduk dengan kecepatan rendah
- tuang mentega cair, aduk rata, masukkan pasta coklat, aduk rata.
- tuang adonan ke dalam loyang
- panggang dalam oven suhu 180-200 deg C selama 30-35 menit atau sampai matang
- angkat, dinginkan

Resep ini untuk 3 buah loyang ukuran: 20*20*4 cm atau bulat diameter 22 cm tinggi 4 cm.

Chocolate Cream:
- Tim susu cair sampai hangat, masukkan coklat biarkan sampai coklat meleleh, aduk rata. Angkat.
- Masukkan butter, aduk rata.
- Simpan dalam kulkas kurang lebih 3 jam.
- Cukup diaduk dengan sendok/spatula sebelum digunakan

Butter Cream:
- kocok mentega putih sampai lembut
- masukkan soft cream, kocok sampai rata
- masukkan susu kental manis dan susu bubuk, kocok terus sampai mengembang

Penyelesaian:
- Ambil selembar sponge cake, oles dengan chocolate cream, ratakan
- Ambil selembar lagi, tumpuk diatasnya, oles lagi, tutup dengan lembar terakhir
- Dekor dengan butter cream sesuai selera

ROTI KEJU DAGING ASAP pake saos sambel + mayonaisse

Description:
hahaha judulnya panjang banget... udah lama gak posting resep nih..
Jadi ceritanya, pernah ada yang cerita klo ruti extravaganza-nya teh Uceu enak banget... berhubung belom pernah nyobain, yaaa... cari2 deh infonya di web.

Terus, coba deh bikin sendiri. Resepnya pake resep Bogasari (Manfred Lange), dimodif dikit biar cocok ama selera saya.. Ini resep dasar ruti manis ya.. jadi bisa dipakai buat isian ruti yang lain. Kemarin saya bikin setengah resep aja.. soalnya jadinya banyak banget...


Hasilnya? biarpun warnanya kurang coklat dikit, enak duuung.... :-))

Ingredients:
500 gr terigu protein tinggi
500 gr terigu protein sedang
40 gr instant yeast (saya pakai 4 bungkus, 44 gr disemuain aja)
250 gr gula pasir (boleh dikurangi sampai 150 gr.. ingat, ragi perlu gula untuk bisa berkembang biak)
15 gr garam
100 gr telor antero (saya pakai kuning telor semua, kira2 5 butir)
225 ml susu evaporated
225 ml air (saya ganti susu)
80 gr butter
80 gr margarine (saya ganti pakai butter juga biar yummih...

Buat isi:
Daging asap
Keju cheddar, parut
Mayonaisse
Saos sambal

Olesan dan taburan:
susu evaporated
keju mozarella
oregano

Directions:
- Campur tepung, instant yeast, gula pasir, garam, aduk rata
- Masukkan susu cair dan telor kocok, uleni sampai rata
- Masukkan margarine + butter, uleni terus sampai kalis
- Fermentasi pertama, 10 menit
- Bulatkan dan timbang adonan per 50 gr (saya bikin 40 gr supaya gak kegedean)
- Fermentasi kedua, 10 menit
- Tipiskan adonan, kasih bahan isian, rapatkan, letakkan di atas loyang, kasih jarak ya....
- Fermentasi ke tiga, 30-50 menit
- Oles susu cair, taburi keju + mozarella
- Panggang dalam oven 200 der C, selama 10-15 menit
- Angkat, pindahkan ke rak kawat

Kueh Ultah buat Aisyah

Ini kue pertama yang saya bikin setelah lebaran.... Ampun deh, lama banget saya gak baking yaa... lebih dari sebulan!  Oven dan perlengkapan lainnya dipakai sama ibu, yang tetep aja banjir orderan snack.

Senin kemarin, si Wit mantan PRT (dulu berhenti karena punya anak) datang ke rumah  Dia bilang, mau bikin acara ulang taon buat si Isyah yang kedua... rencananya mau bikin nasi kuning... terus bilang ke ibu gini: klo pesen kue ama mba Nining seharga 50 ribu, dapet yang seperti apa?  Terus jawab ibu: ya udah..ntar ibu bilang mba Nining supaya buatin kue ultah buat si Isyah...

Dan ini dia hasilnya... 3 lapis sponge cake coklat, fillingnya butter cream + parutan coklat yang banyak, ditutup ama butter cream, di hias dengan mainan princess.  Alhamdulillah, di rumah ada stok mainan.

Happy birthday, Aisyah.. Semoga jadi anak pintar dan sholihah.  Amin

KUE MANGKOK GULA MERAH

Description:
Bikin kue mangkok pakai resep ini gak pernah gagal. Selalu merekah walaupun ada acara ngantri kukusan. Sedangkan pakai resep lain, kadang sukses, kadang nggak... (masih cari2 penyebabnya)

Sok atuh cobain yah... oh iya, resepnya dari SEDAP

Ingredients:
225 gr gula merah
50 gr gula pasir (saya ngga pakai tambahan gula putih)
225 ml air kelapa muda
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
250 gr tepung beras
25 gr sagu tani
1 sdt ragi instant
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 ml santan encer

Pelengkap:
100 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Directions:
- Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan (ukur 375 ml).
- Campur tepung beras, tepung sagu tani dan ragi instant, aduk rata.
- Tambahkan rebusan gula sedikit2 sambil diuleni sampai habis.
- Tambahkan vanili, garam dan santan sambil dikocok rendah 10 menit dg kecepatan rendah (boleh juga dikeplok pakai tangan)
- Diamkan 2 jam, panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit, tuang adonan setinggi cetakan.
- Kukus 20 menit dengan api besar

CAKE KEJU DAGING ASEP

Description:
Lagi pengen makan yang gurih2... secara di rumah lagi banyak keju dan daging asep. Pas Kathy sharing resepnya... ya udah, dicobain deh..
Enak lhoooo! Kue ini dibawa ke TA waktu kopdaran dengan Monica... Larisssss...

resep asli di tempat Kathy ya...katanya dari tabloid Wanita Indonesia

Ingredients:
5 telor
125 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
100 gr mentega, cairkan
100 gr daging asap, potong dadu
4 sdm daun seledri, cincang halus
100 gr keju, potong dadu

Olesan :
1 butir telur ayam

Taburan :
100 gr keju,parut
1 sdm parmesan
1 sdm daun seledri, cincang halus

Directions:
- Kocok telur dan gula sampai kental.
- Masukkan tepung terigu sedikit, aduk rata
- Masukkan mentega cair, aduk rata. Masukkan daging asap, seledri dan keju, aduk rata
- Tuang ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarine dan dialas kertas roti. Panggang sampai matang, angkat.
- Oles permukaan cake dengan telur, taburi keju parut dan parmesan + sledri sampai rata
- Panggang kembali sampai tercium harum keju, angkat dan keluarkan dari loyang
- Sajikan

Note:
bisa jadi 2 loyang ukuran 30*10*4 cm

BOLU KEDELE

Description:
Ibuku sering bikin susu kedele. Seringnya, ampas kedele dibuang begitu aja. Kemarin kok, saya sedih...waktu ingin buang ampas yang putih, halus, dan cantik itu. Saya iseng coba2 bikin kue ini. Hasilnya gak mengecewakan. Banyak yang tidak menyangka, kue ini dibikin dari ampas kedele.

Mungkin ada sebagian orang yang bertanya, kan ampas udah gak ada zat2 gizinya? Haduuh, yang satu ini bukan urusan sayah... Saya cuma berpikir, sayang bener... kalau limbah itu tidak bisa dimanfaatkan..

Ntar lagi, saya mau coba bikin schotel ampas kedele hehehe

Ingredients:
6 butir telor
150-200 gr gula pasir (sesuai selera ya..)
1/2 sdm emulsifier
150 gr tepung terigu
125 gr mentega, cairkan
500 gr ampas kedele (dari 350 gram kacang kedele)
1 sdt pasta pandan
100 gram mix dried fruit, bedakin tipis pakai tepung

Directions:
- Panaskan oven 180 deg C
- Olesi loyang dengan mentega (saya pakai loyang tulban diameter 24 cm)
- Kocok telor+ gula + emulsifier sampai putih dan mengembang dengan speed tinggi
- Turunkan speednya, masukkan terigu sedikit2 bergantian dengan ampas kedele. Masukkan mentega leleh + pasta pandan, aduk rata
- Masukkan buah kering, aduk rata, tuang ke dalam loyang
- Panggang sampai matang... 40-50 menit.
- Angkat, dinginkan

Garden Theme Birthday Cake buat Edna

Pesanan ini datang dari Eka, mamanya Edna.  Awalnya pesan ke Sisil, tapi karena ditanggal itu Sisil udah ketimbun orderan, akhirnya di lempar ke saya.

Alhamdulillah, ketika saya berniat untuk kembali serius baking dan jualan khusus wiken, pesanan langsung datang…gak tanggung-tanggung banyaknya.

Awalnya, Eka hanya pesan 1 birthday cake, untuk ultah Edna yang pertama.  Pokoknya, harus ada standing edible image, dan figurine binatang.  Kenapa binatang?  Karena Edna suka binatang… oooh, cocok sekali!  Tante nining juga senang sekali bikin figurin binatang.  So, tema yang dipilih dan disepakati adalah tema taman bunga, yang ada binatang2 seperti anjing, burung, lebah dan kupu.  Awalnya, Eka ingin kue ukuran 30*30, tapi akhirnya sepakat untuk bikin ukuran dasar 24 cm, tapi dibuat 3 tingkat supaya terlihat besar.

Seneng deh bikin kue ini.  Semua berjalan lancar, dari mulai baking, covering the cake with fondant, sampai dekorasinya.  Kalo figurine binatangnya udah dicicil dari sehari sebelumnya.  Saya  bikin ladybug 5 buah, kupu-kupu 5, burung 2, anjing 3, ulat bulu 1, kelinci 1 dan bekicot 1.  Gak ketinggalan, jamur dan pagar kayu di taman. 

 

Oiya, saya punya tools baru yaitu texture sheet yang pesan sama Monica dan bead cutters yang saya beli di Ani 2 minggu lalu.  Kue ini jadi ajang pemakaian kedua alat itu untuk pertama kalinya.  Coba liat pager kayunya.. cakep kan? Hihihih

Standing edible image, pesen sama Vita.  Karena Eka ingin supaya gambarnya bisa diemut-emut seperti permen, maka saya kasih coklat putih extra tebal di tiap lembar foto Edna.  Satu lagi, tiap batang candy stick tempat foto menempel, saya pasang fotonya bolak balik, dengan foto yang beda ditiap sisinya.  Foto2 itu terdiri dari Edna umur 2 hari, 3 minggu, 2 bulan, 6 bulan, dan 7 bulan. 

Selain kue ulang tahun, Eka juga pesan 70 cup pudding untuk dessert.  35 cup pudding coklat enaaks  dan 35 cup pudding almond & fruit cocktail segar. 

Saya antar sendiri kuenya ke tempat acara di Jl. Sunda.  Sempat deg2an karena Sabtu itu macet luar biasa, ada demo di bunderan HI.  Agak telat sedikit dari waktu yang telah disepakati, tapi gak masalah kata Eka…karena tamunya belum berdatangan.  Seneng deh, liat mata anak2 kecil yang terbelalak lebar waktu saya bawa kue itu ke meja kue… J

Buat Eka, terima kasih buat pesanannya ya…semoga tidak mengecewakan.

Soccer Girl Cake...buat Ultah KASIH

Alhamdulillah... akhirnya, datang juga kesempatan bikin kue bola.  Kue ini pesanan Nana, buat ultah Kasih yang pertama.  Nana bilang, mesti ada bola dan anak kecil.  Kenapa bola, sedangkan yang ultah anak perempuan?  Menurut Nana, Kasih seneng bgt sama bola.  Cihui...!  Asyik nih...

Bolak balik saya mampir ke blog Creative Kitchen, buat ngintip step-by-step bikin kue bola.  Juga tutorial private by email, langsung sama yang punya blog (Monica).

Alhamdulillah, semua berlangsung lancar gak ada hambatan.  Kuenya pakai resep butter cake andalan, yang sudah terbukti enak dan cukup kokoh untuk ditutup full fondan.  Proses dekorasinya, menyenangkan banget.  Terutama sewaktu nempelin pentagon dan hexagon dan bikin figurine The Soccer Girl.  Maaf ya Na... soccer girlnya tampak lebih dewasa dari Kasih. :)

Barusan dapat sms dari Nana, ini saya copy paste yaaa:

"Nining, thx yaaaa!  Kuenya enak dan lucuuuuu. Pas ngeliat kuenya, Kasih langsung heboh dan mau ngacak-ngacak kuenya..hahaah"

Waaaaa, senangnya!

Comfy Chair...(masih iseng)

Masih, kerjaan orang iseng.  Yang jadi target, mbah Mursiyatun...teman satu rombongan haji.  Kebetulan, minggu lalu ada rencana datang ke rumahnya.  Biasa dibawain brownies yang legit, kali ini dibawain kue dengan dekor full fondan yang merepresentasikan si Mbah lagi duduk di kursinya... 

Tadinya mau bikin figurin kecil, buat mewakili cucu-cucu si mbah... tapi keburu kehabisan fondan.

Pulang nyalon, mampir TBK JOJO...whuaaaa tutup!  Lupa, kalo si JOJO ini tutup tiap hari Minggu.

Referensi proyek kali ini masih bukunya Carol Deacon.  Saya lupa judul persisnya...nanti kapan2 ditulis deh apa judul lengkapnya.

Sea World Cupcake.. (iseng lagiii....)

Ada cupcake sisa 8 biji, mau dimakan gitu aja..sayang linernya!  Huahahha *pelit*  Akhirnya, didekor dengan tema laut, nyontek buku Kreasi Dengan Plastisin.  Ikan Pausnya nyontek dari buku Cake Decorating Bible.

Yang didekor 7 biji aja, dibawa ke rumah temen lari pagi saya, Rayhan (umur 6 tahun).  Rayhan ini jagoan main bola di sekolahnya.  Jadi, gak heran kalau dia juga kuat lari.  Seneng deh lari pagi bareng Rayhan...  saya udah ngos2an keliling lapangan 2x, dia masih santai dan panjang nafasnya... *ngelantur.com*

Komentar Rayhan,"tante nining...itu yang ijo rumput laut atau pete?" huahahaha

Wild Animal Cakes... (masih kerjaan orang iseng)

Sekarang Ezra jadi target.  Sejak awal april, udah tunjuk tangan ama si Ibu, bilang gue bikinin kueh ultahnya ya....

Ditanya mau tema apa, waaa...seperti biasa, si Ibu cuma bilang...terserah.  Dibilang terserah, malah bingung.  Jadinya, bolak balik buku Carol Deacon, cari ide.... Akhirnya memutuskan bikin kue ini... 

Paling seneng waktu bikin monyetnya.. hihihi lucu, ngebayangin monyet garuk2 kepala..  Ini dia si monyet yang lucu..

 

 

Kalo Saya Kumat Isengnya... (2)

Kali ini, Melly anak Pak RW yang jadi target.  Melly ini baru 8 tahun, dan feminin banget.  Saya bikin birthday cake ditutup buttercream dan dikasih bebungaan dari fondan + figurine anak perempuan yang duduk di tiker.  Terus, kue itu dikelilingi 4 buah cupcake, yang toppernya menggambarkan muka bapak, ibu, mas dan mbaknya.

Sorry fotonya jelek banget,...udah malam, dan tangan gemetar... hihihi

Hari itu hujan lebat, dingin, dan lembab banget.  Pokoknya, amat sangat tidak bersahabat buat main fondant.

Walhasil...kembangnya letoy dan fondannya mengkilat.  Ih sebel...

Kalo Saya Lagi Kumat Isengnya.... (1)

Tante Dwi (temen ngaji ibu) pesan cupcake 40biji @ Rp 5000 buat acara akikah cucu ponakan.  Awalnya, dia minta cupcake pandan keju.  Terus ganti, cupcake blackforest.  Akhirnya, terserah mbak nining ajalah...gitu katanya... Cihuiii!

Akhirnya saya bikin cupcake dengan topper kepala bayi, seperti ini:

 

 

 

 

 

 

 

dan ini:

 

 

 

 

 

 

 

Bonusnya dapet cupcake dengan topper bayi2 genit seperti ini:

 

 

 

 

 

 

 

Thanks buat Monica (CreativeKitchen)...saya contek disain bayi ngedot-nya.