Saya seneng makan di Koi Teppanyaki. Tapi kalo sering-sering makan di sana, tekor juga.. hahaha Jadi deh saya sekarang sering bikin beef teriyaki, yang menurut saya rasanya udah mirip dengan di Koi Tepan.. #maksa
Saya juga selalu bikin dengan pelengkapnya, yaitu tumisan toge. Kadang pake tahu, kadang wortel, kadang bokcoy.. hihihi apa aja yang ada di rumah...
Oh iya, resep ini ala ningnong yah.. jadi gak pake mirin dan sake wkwkwk
Ingredients:
250 gram daging sapi (sirloin atau topside), iris tipis tipis
rendam semalaman dengan:
3 sdm saos teriyaki
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1/2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt merica halus
2 siung bawang putih, parut
seiris tipis jahe, parut
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 bawang bombay, iris tipis
1/2 paprika hijau, iris tipis
100 ml air
garam, sesuai selera
Directions:
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum
Masukkan daging + bumbu rendaman, masak sampai daging kaku
Beri air, masak sampai daging empuk dan air menyusut.
Tes rasa, beri garam sesuai selera
Masukkan paprika iris, masak sebentar sampai paprika cukup layu
Angkat, hidangkan selagi panas dengan nasi dan sayuran tumis.
