Klo orang yang kuliah di depok, pasti tau ABC ~ Ayam Bakar Christina. Dulu, waktu saya kuliah rasanya mewaaah banget klo bisa makan di ABC.
Yang paling saya inget dari ABC adalah aroma jeruk limo yang wangi, dan bumbu kecap yang pas.
Saya sering bikin ayam bakar limo ini, bumbunya gampang, bikinnya juga cepet.
Ingredients:
1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8, cuci bersih
6 sdm kecap manis
3 jeruk limo
2 sdm air asam jawa
1 sdm margarin
100 ml air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
garam
Directions:
- Ayam diberi bumbu halus, aduk rata
- Ungkep ayam, sampai daging ayam kaku dan airnya mengering
- Masukkan kecap manis, air asam jawa, dan air ke dalam ayam ungkep
- Masak sampai bumbu kecap kental dan mengering.
- Beri perasan jeruk limo dan margarin, aduk rata, angkat.
- Panggang/bakar ayam sebentar saja.
- Angkat, makan dengan nasi putih, lalap, dan sambel terasi.
Sedaaaap!
No comments:
Post a Comment