[Orderan] Double Chocolate - Animal Theme Birthday Cake

Asyik, alhamdulillah...tiap minggu ada orderan.  Walaupun cuman jualan pas wiken, ada aja yang pesan kue.  Lumayan lah, buat tambahan beli pupur dan lipen

Kali ini dari temen gang senggol alias temen makan siang, Renike.  Buat ulang tahun Reagan yang ke dua, hari minggu kemarin.  Sebenernya, ultahnya udah hari Selasanya sih...tapi karena mau dirayain, yah dicari hari libur dong.

Pesan kue yang besar dan enak, saya langsung bilang: double chocolate cake saya juara!  #pede sejuta.  Dekornya diserahin ke saya, asalkan lucu dan rame, khas ulang taun anak-anak.

Jadi deh, ukuran 35*35 cm, dengan binatang mulai dari anjing, bebek, sampai singa.  Terus, kemarin pagi, Renike bbm dia bilang: kuenya lucu banget...  Reagan langsung mau ambil animalnya.  Terima kasih buat ordernya.  Semoga Reagan tumbuh jadi anak yang baik kebanggaan mommy & daddy..

[Orderan] Hello Kitty Cupcake - Sheila

Gak terasa, Sheila udah ulang tahun lagi.  Tiga tahun berturut-turut, mamanya pesan kue ke saya.  Tahun ini, temanya Hello Kitty.

Gak pake pikir-pikir, langsung terima order.  Begitu liat kalender, waduh... mintanya hari kerja! #tepok jidat.  Udah dibayar penuh, jadi gak mungkin dibatalin dong? hihihi Ya udah deh, terima ajah... Lagian, saya juga lagi bosen terima orderan rainbow cake lagi, rainbow cake lagi..

Orderannya 50 buah cupcake dan satu birthday cake, tema Hello Kitty.  Kuenya coklat, dan krim warna pink, cupcakenya dibungkus satu-satu.  Ini permintaan langsung dari Sheila lho.. ampuuuunnn, pinter banget!

Sayang bener, saya lupa foto birthday cakenya!  Padahal cantik kuenya.. suer, gak boong!

Happy birthday, anak cantik!  Semoga sehat selalu dan senantiasa memberi kebahagiaan buat papi mami dan kakak-kakak.  Amin.

RAINBOW CAKE

Description:
ini kue yang lagi heiitsss bangeeeettt..
dalam seminggu, ada tiga orang yang pesan.

padahal, ini cuma sponge cake yang diwarnain, terus kasih krim deh..
yang ribet mah bikinnya, adonan mesti dibagi 6, warnain beda-beda.

Pernah baca dimana gitu, untuk mendapatkan warna yang bagus, cakenya dibuat daro sponge cake dengan banyak putih telor. Katanya sih, kuning telor ntu sedikit mencemarkan pewarna yang dipakai

Tapi saya males nyisain banyak kuning telor, jadi seperti biasa saya pakai resep andalan saya.

Pewarna yang dipakai merk lokal aja yaitu cap kupu-kupu. Cakep kan..

Krimnya bisa dibuat sesuai selera. Mau pakai whipcream, krimcis, buttercream, meringue butter cream... t-e-r-s-e-r-a-h.

Di sini saya pakai butter cream yang dicampur dengan cheese spread.
Yummmyy...

Adonan ini untuk loyang ukuran 20*20 cm dan diameter 22 cm.



Ingredients:
8 butir telor
1 sdt emulsifier (bisa diganti dengan 2 kuning telor)
180 gram gula pasir
130 gram minyak goreng

Ayak:
160 gram terigu
40 gram tepung maizena
40 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Pewarna:
merah tua, orange, kuning, hijau, biru, ungu

Directions:
Siapkan 6 buah loyang, oles dengan minyak, alasi dengan kertas roti
Kocok gula dan telor sampai mengembang, masukan emulsifier.
Kocok terus sampai putih, kecilnya mixer
Masukkan tepung, sedikit-sedikit, aduk rata
Tuang minyak goreng, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 6 (kira2 masing2 160-170 gram), beri warna, tuang ke dalam loyang.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 180 derajat Celcius, selama kurang lebih 20 menit. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan. Angkat, dinginkan.

Olesi dengan kirim, tumpuk sampai selesai.
Foto-foto, potong-potong, makan deh...

Pelangi pelangi.. Alangkah indahmu
Merah kuning hijau di langit yang biru
Pelukismu agung... Siapa gerangan
Pelangi pelangi... Ciptaan Tuhan..