PASTEL GORENG

Description:
Enak.. renyah.. apalagi klo dimakan anget2 :)


Ingredients:
Bahan Kulit:
250 gr terigu
60 gr pastry margarin
2 butir telur
garam
2 sdm air

Bahan isi:
250 gr daging giling
200 gr kentang, potong dadu kecil
200 gr wortel, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang sledri, iris tipis
4 bawang merah, iris tipis
2 bawang putih, iris tipis
merica, pala, garam, gula
3 sdm terigu, larutkan dengan 100 cc air
4 butir telur rebus, potong jadi 8

Minyak untuk menggoreng

Directions:
Cara membuat kulit:
- Campur terigu & garam. Masukin pastry margarin yg udah diiris. Aduk.
- Tambah telur, aduk rata sampat kalis dan tidak lengket.
- Kalau kurang kalis, bisa ditambah air.
- Simpan di kulkas selama 30 menit.

Cara membuat isi:
- Tumis bawang merah + putih sampai harum.
- Masukkan daging, masak sampai daging berubah warna.
- Masukkan kentang & wortel, masak sampai empuk dan matang.
- Masukkan merica, pala, garam, gula, daun bawang sledri, aduk rata.
- Tuang larutan terigu, masak sampai kental. Angkat, dinginkan.

Penyelesaian:
- Gilas kulit sampai tipis, kira2 3 mm.
- Cetak bulat, dengan diameter 8 - 10 cm.
- Kasih isi secukupnya + 1 iris telur rebus.
- Lipat dua, tekan2 pinggirnya supaya rapat, dan dibentuk kalau bisa.
- Goreng dengan minyak panas api sedang.
- Angkat, tiriskan.
- Hidangkan dengan cabe rawit.

Note: goreng 1/2 matang dulu kalo mau disimpan, supaya ngga lengket, terus simpan di kulkas. Waktu mau dimakan, goreng lagi deh sampai matang.