CINNAMON ROLL

Description:
Enak buat sarapan, sambil minum kopi. Kalu di jakarta, aku suka beli di st cinnamon. Waktu di Oklahoma, hampir tiap hari sarapan roti ini, tapi ndak bosan tuuhhh... *emang doyan!!* Resep rotinya dapet dari Bunda Eka, tapi aku modifikasi dikit biar lebih empuk. Bahan isiannya standar cinnamon roll.. Aku pernah makan yang pakai apel kering+kayu manis, tapi kalau yang ini, cuma pakai gula+kayu manis bubuk+kismis. Tetap enakss... :)

Ingredients:
Bahan Roti:
500 gr tepung cakra
1 bungkus ragi roti (aku pake saf instant)
100 gram mentega
3 kuning telur
200 cc air (tergantung kelembaban tepung)
100 gram gula pasir
25 gr susu bubuk
Garam sedikittt

Bahan Isi:
50 gram gula pasir + 50 gram gula palem + 1 sdm kayu manis bubuk
100 gram kismis
Mentega

Bahan Glazur:
100 gr icing sugar
2 sdm putih telur
1 sdt cuka

Directions:
 Campur tepung, ragi roti, gula, susu bubuk, dan garam.
 Masukkan kuning telur, aduk rata.
 Masukkan mentega, aduk lagi.
 Masukkan air, aduk sampai kalis. Diamkan setengah jam.
 Kempeskan adonan, bagi adonan jadi tiga.
 Gilas adonan sampai berbentuk persegi panjang.
 Olesi dengan mentega, taburi dengan bahan isi + kismis.
 Gulung adonan sambil dipadatkan, potong setebal 1 cm.
 Letakkan di loyang yang sudah diolesi, dengan jarak 1 cm.
 Diamkan 15 menit, terus olesi dengan susu cair.
 Panggang dalam oven 180 deg C selama 15 menit. Angkat.
 Olesi mentega ke atas roti yang masih panas.
 Buat bahan glazur, sambil menunggu roti supaya agak hangat.
 Olesi glazur di atas roti.
 Jadi deh….. enakss buat teman minum kopi