Ayam Panggang ala Ningnong

Description:
Long weekend minggu sebelumnya (Mar 30), Irawan (tetanggaku) ke Singapore. He got a chance to have lunch in Hooters :) Back Ribs BBQ-nya enak bgt dia bilang.. Aku liat di websitenya, hhmm kayaknya itu cuma pake BBQ sauce aja deh! Terus Irawan minta aku bikin BBQ buat wiken ini, soalnya dia males makan di DFC (Duri Food Court). Aku cuma dapet ayam di pasar pagi komis... dengan BBQ sauce original dari Kraft, jadi deh ayam panggang buat makan malam kita..

Ingredients:
6 potong ayam
6 sdm Kraft BBQ sauce (aku pake yang original)
3 siung bawang putih, parut
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt pala halus
garam

Bahan Saus:
1 bawang bombay
3 bawang putih
5 sdm BBQ saus
2 sdm kecap manis
merica, pala, garam, gula
1 sdm mentega
250 ml kaldu

Pelengkap:
kentang goreng
sayuran rebus

Directions:
* Rendam ayam dalam bumbu +/- 3 jam. Tambah lama tambah enak.
* Panggang ayam dalam oven (panas sedang) selama 1.5 jam.
* Tiap 20 menit, dioles ama sisa bumbu.
* Angkat kalau atasnya udah kering.

Buat Sausnya:
* Ambil juice dari ayam panggang
* Tambahkan air/kaldu sampe kira2 250 ml.
* Tumis kedua bawang dengan mentega. Tambahkan kaldu + bumbu.
* Jangan lupa saus BBQ + kecap manis. Masak sampai kental. Angkat.

Hidangkan ayam panggang dengan saosnya.
Pelengkapnya: kentang goreng + sayuran rebus.