CHOCOLATE COFFEE TORTE

Description:
Dari resep dasar coklat sponge cake, disulap sedikit jadi cake coklat kopi. Namanya dibuat seperti diatas biar gaya aja... Ada lebihan whipped cream mocca dari anniversary cake mba Esther hari sebelumnya... Jadi deh kue ini, buat potluck ke acara latbar Dimsum Mami Stella di Titan Kelapa Gading. Gak sangka, ternyata yang hadir di sana...suka sama kue ini. Bahkan ada yang ambil 2 potong buat dibawa pulang.. terus pada tanya2 nomer hp gue supaya bisa pesan kue.. hehehehe

Ingredients:
Bahan Sponge Cake:
9 kuning telor
6 putih telor
150 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier
100 gram margarin atau butter, lelehkan
130 gram terigu
30 gram coklat bubuk
30 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
2 sdm kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air hangat

Olesan:
100 ml whip cream + 1 sdm pasta mocca, kocok sampai mengembang

Hiasan:
Dark cooking chocolate, lelehkan




Directions:
- Kocok gula + telor + emulsifier, dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengental. Kecilkan mixer
- Masukan ayakan terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baik powder, sedikit-sedikit sambil diaduk pelan
- Tuang mentega leleh, bergantian dengan cairan kopi. Aduk rata.
- Tuang ke loyang ukuran 28*28 cm yang sudah dialas kertas dan dioles minyak
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, 180 deg C, selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat, dinginkan

Penyelesaian:
Olesi kue dengan mocca whipped cream, potong-potong sesuai selera. Hias sesuai selera. Aku pakai coklat leleh buat coret-coret aja..biar simple