BOLU KUKUS GULA MERAH

Description:
Bikin kue ini, lagi emosi jiwa.. akibat gagalnya suatu rencana yang sudah lama dinanti.. *lebay*. Pelampiasannya, bikin bolu kukus gula merah pakai resep mbak Vivi Liong.

Jadinya ngakak semua. Apa terpengaruh dari emosi jiwa? wkwkwkwkwk

Ingredients:
2 butir telor
400 gr gula merah atau gula palem, rebus dengan 400 cc air, sampai gula larut, saring, dinginkan
100 gr gula pasir
500 gr terigu protein sedang
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
250 ml minyak goreng

25-30 cetakan bolu kukus, alasi kertas

Directions:
Didihkan air dalam dandang/kukusan
Kocok gula pasir, telor, baking powder, soda kue sampai kental dan pucat.
Kecilkan mixer, tuang terigu, air gula merah dan minyak secara bergantian.
Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh.
Kukus dalam kukusan yang telah mendidih dan beruap banyak, selama 25-30 menit.

* Tutup kukusan dibungkus serbet supaya air tidak menetes
** Selama mengukus, tutup kukusan tidak boleh dibuka