Friday, July 3, 2009

KUE MANGKOK GULA MERAH


Description:
Bikin kue mangkok pakai resep ini gak pernah gagal. Selalu merekah walaupun ada acara ngantri kukusan. Sedangkan pakai resep lain, kadang sukses, kadang nggak... (masih cari2 penyebabnya)

Sok atuh cobain yah... oh iya, resepnya dari SEDAP

Ingredients:
225 gr gula merah
50 gr gula pasir (saya ngga pakai tambahan gula putih)
225 ml air kelapa muda
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
250 gr tepung beras
25 gr sagu tani
1 sdt ragi instant
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 ml santan encer

Pelengkap:
100 gr kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Directions:
- Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan (ukur 375 ml).
- Campur tepung beras, tepung sagu tani dan ragi instant, aduk rata.
- Tambahkan rebusan gula sedikit2 sambil diuleni sampai habis.
- Tambahkan vanili, garam dan santan sambil dikocok rendah 10 menit dg kecepatan rendah (boleh juga dikeplok pakai tangan)
- Diamkan 2 jam, panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit, tuang adonan setinggi cetakan.
- Kukus 20 menit dengan api besar
at

13 comments:

  1. alif syasyaJuly 3, 2009 at 10:24 PM

    padahal gak pake tape-2-an ya mba...kalo resep yang aku dapat dr mba Fitri pake tape,sprite, apa lagi ya....juga mekar terus :)

    ReplyDelete
  2. SiMbok PitiJuly 3, 2009 at 11:45 PM

    iya nih demen deh gue resep gak perlu pake tape ..

    ReplyDelete
  3. Sri FonJuly 4, 2009 at 12:24 AM

    Sagu tani dan air kelapa bisa diganti apa Ning?

    ReplyDelete
  4. May IriantiJuly 4, 2009 at 2:25 AM

    hmmm salah satu jajan pasar yg kusuka :D

    ReplyDelete
  5. *♥ d!@n ♥*July 4, 2009 at 6:11 AM

    Ning, sedap nich.... aku mau nyoba juga

    ReplyDelete
  6. Dwiana PJuly 4, 2009 at 7:09 AM

    thanks buat resepnya ning. mau coba nih.

    ReplyDelete
  7. eliza aJuly 4, 2009 at 5:14 PM

    makasih ya Ning...aku mau coba jg nih...

    ReplyDelete
  8. Linn PauwelsJuly 5, 2009 at 2:04 PM

    aku nih gak pernah sukses bikin kue mangkok.. aaahhh enakan minta aja yaa..

    ReplyDelete
  9. S NatalyDecember 17, 2009 at 4:02 PM

    nyatet ya mba... pengen nyoba juga deh..

    ReplyDelete
  10. meti mutiara abdurrahmanDecember 18, 2009 at 8:57 AM

    mba...aku izin nyontek rsepnya ya...;)

    ReplyDelete
  11. titik minartiDecember 30, 2009 at 8:36 PM

    Mbak saya nyontk resepnya yah,..salam kenal

    ReplyDelete
  12. titik minartiDecember 30, 2009 at 8:37 PM

    Mbak mo tanya cetakan kue mangkok ini mbak pake apa ya?

    ReplyDelete
  13. Nining SoeryonoJanuary 6, 2010 at 5:28 PM

    pakai cucing alumunium... bisa jg pakai cucing plastik atau keramik..

    ReplyDelete