ROLLADE ala Mbak Esther

Description:
Dalam rangka cuci gudang (kulkas) menjelang cuti, aku keluarkan daging cincang, fillet ayam, wortel, kentang, dan tomat..daripada busuk sepulang cuti nanti, mending dimasak sekarang. Aku undang beberapa teman untuk makan malam bersama. Menunya adalah sup campur-campur, tumis ayam & kentang cabe ijo, dan rollade.

Di sini aku coba resep rollade-nya Mbak Esther, karena resep beliau unik punya.. pakai soup krim instant. Aku coba deh! Tapi karena jumlah bahan yang tersedia tidak memenuhi untuk bikin 1 resep, di sini aku buat banyak modifikasi. Tapi, teteuuuppp enaks! 2 thumbs up buat mbak Esther! Rolladenya emang endang bambang halimah...

(source resep: mbak Estherlita, modified by me)

Ingredients:
380 gram daging cincang
100 gram tepung roti
1 bungkus sup krim instant
100 cc putih telor
150 cc susu
merica, pala, garam
1 butir telor, dikocok lepas, buat 2 buah dadar yang besar

bahan saus gravy:
3 bawang putih, geprek, iris
1 bawang bombay, iris kecil-kecil
1 sdm terigu
400 ml air
2 sdm margarin
2 sdm kecap manis
2 sdm saos inggris
1 blok kaldu
lada, pala, garam, gula

Directions:
Membuat rollade:
Panaskan kukusan.
Aduk semua bahan kecuali telor dadar, jadi satu.
Potong 2 lembar alumunium foil, dengan ukuran yang lebih besar dari diameter telor dadar.
Bagi adonan jadi dua, letakkan masing2 bagian di atas alumunium foil. Ratakan adonan, dan beri selembar telor dadar diatas.
Gulung sambil dipadatkan.
Kukus, selama 30 menit. Angkat.
Potong-potong lebar 2 cm.

Membuat gravy:
Tumis kedua bawang dengan margarine sampai harum.
Masukkan terigu, aduk sampai rata.
Tuang air, masukkan bumbu-bumbu.
Masak sampai kental dan meletup-letup.

Hidangkan daging rollade dengan sausnya.